Tradições Doces
1 min
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo, muito fofo e com deliciosos aromas de noz-moscada, canela e baunilha, o bolo perfeito para o seu lanche ou pequeno-almoço.
INGREDIENTES
100 ml de leite
100 ml de natas
1 vagem de baunilha
1 colher de café de noz-moscada recém-ralada
1 pau de canela
3 ovos
3 gemas
150 gr de açúcar fino
100 ml de bourbon
180 gr de farinha T55 (sem fermento)
1 colher de chá de fermento em pó
PREPARAÇÃO
Cortar a vagem de baunilha longitudinalmente, remover as sementes e raspar o interior da vagem.
Juntar num tacho o leite com as natas, a noz-moscada ralada, o pau de canela e a baunilha raspada, levar ao lume até ferver mexendo sempre, retirar do lume, remover o pau de canela e deixar arrefecer.
Juntar os ovos com as gemas e o açúcar e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o preparado anterior em fio, batendo sempre até envolver bem.
Adicionar o bourbon escolhido batendo sempre até misturar.
Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Verter o batido numa forma de 20 cm alta untada com manteiga e forrada com papel siliconizado.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir!
Espero que goste!
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