Tradições Doces

1 min

Namorados

Atualizado: 21 de fev de 2023

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 5 minutos

Dificuldade: Moderado

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos bolinhos de gema conhecidos como namorados, cobertos de coco e recheio de chocolate, muito fofos e húmidos.

INGREDIENTES

Bolinhos:

  • 250 gr de ovos

  • 250 gr de açúcar

  • 5 gr de fermento em pó

  • 250 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • Raspa fina de meio limão

Recheio e cobertura:

  • 100 gr de creme de chocolate de avelã (Nutella)

  • 200 gr de açúcar

  • 200 gr de água

  • 1 casca fina de limão

  • 1 pau de canela

  • 200 gr de coco ralado

PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e a raspa de limão e bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  3. Transferir a massa para um saco pasteleiro com boquilha lisa n.º 10.

  4. Tender unidades de massa separadas, com cerca de 5 cm de diâmetro, em tabuleiros forrados com papel siliconizado.

  5. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 5 a 8 minutos, conforme o forno.

  6. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.

  7. Juntar a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume a ferver 2 minutos.

  8. Retirar a calda do lume e deixar arrefecer.

  9. Humedecer os bolinhos por cima com calda de açúcar e passar bem a superfície por coco.

  10. Rechear a base de um bolinho com uma colher de chá de creme de chocolate e casar com outro bolinho.

  11. Repetir o processo até rechear e casar todos os bolinhos e servir!

Espero que goste!

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