Brigada de Pastelaria Designa-se por "brigada" o pessoal que trabalha numa pastelaria. Cada "brigada" deve ser composta segundo as...
Chef Alexandre Mota
Olá e bem vindo/a! Sou o autor deste blog, sou de Aveiro e trabalho em pastelaria desde 2005, com especialização em pastelaria tradicional e conventual, linha fina de pastelaria francesa e cake design. Nesta plataforma pode aprender tudo sobre pastelaria, cozinha e padaria.
