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Descrição:
Impressione os seus convidados com este divinal Paris-Brest, uma receita francesa feita com a famosa massa de choux e um maravilhoso creme mousseline de amêndoa. Vai ser difícil resistir!
Ingredientes:
Amêndoa laminada
Açúcar em pó
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir as receitas.
Preparação:
Forrar um tabuleiro com papel siliconizado.
Preparar a massa de choux e tender em formato de coroa, com ajuda de um saco pasteleiro equipado com boquilha grande frisada.
Adornar por cima com amêndoa sem pele laminada.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar e a massa ficar dura por fora, cerca de 35 minutos.
Cortar a coroa pelo meio com uma faca de serra e rechear com creme mousseline de amêndoa, com ajuda de um saco pasteleiro equipado com boquilha frisada.
Polvilhar com açúcar em pó e servir!
NOTAS
O creme pode ser feito com outros aromas como avelã, caramelo, café e baunilha.
