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Bolo de Amêndoa

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1H

40Min

8Pax

Fácil

Descrição:

Delicioso bolo de amêndoa, fofo e perfeito para acompanhar o café da manhã ou um lanche.

Bolo de Amêndoa

Ingredientes:

(receita para uma forma de 24 cm)


  • 250 gr de manteiga amolecida

  • 200 gr de açúcar

  • 50 gr de mel

  • 4 ovos

  • 150 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 150 gr de farinha de amêndoa sem pele (amêndoa moída)

  • 50 gr de amêndoa laminada

  • 15 gr de fermento em pó

  • Manteiga q.b. (para untar)

  • Farinha q.b. (para a forma)

  • Açúcar em pó q.b.

Preparação:

  1. Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.

  2. Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre.

  3. Adicionar o mel e envolver.

  4. Misturar as farinhas e envolver no preparado anterior.

  5. Adicionar o fermento e misturar muito bem.

  6. Despejar a massa numa forma previamente untada com manteiga e passada por farinha.

  7. Dispor a amêndoa laminada por cima da massa.

  8. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

  9. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  10. Desenformar depois de arrefecer um pouco, ou totalmente.

  11. Polvilhar com açúcar em pó

Bolo de chocolate
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