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Descrição:
Se gosta de bolos com frutas, tem de experimentar este delicioso bolo de banana e canela. A fusão destes dois ingredientes é perfeita! É um bolo simples, com excelente apresentação, ideal para servir num lanche ou ao pequeno almoço.
Ingredientes:
(receita para uma forma de 24 cm)
300 gr de banana madura
120 ml de óleo
4 ovos
250 gr de açúcar
300 gr de farinha 55 (sem fermento)
10 gr de canela em pó
15 gr de fermento em pó
Banana q.b. para decorar
Manteiga q.b. (para untar)
Farinha q.b. (para a forma)
Preparação:
Juntar a banana em rodelas com o óleo e os ovos e passar tudo com uma varinha mágica ou no liquidificador.
Acrescentar o açúcar e passar novamente até ficar uniforme.
Peneirar a farinha com a canela e o fermento em pó diretamente no batido e envolver com ajuda de uma colher de pau até ficar uniforme.
Verter a massa numa forma untada com manteiga e passada por farinha.
Dispor rodelas de banana na superfície da massa.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos e verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
