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Bolo de Limão

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45Min

30Min

8Pax

Fácil

Descrição:

Delicioso bolo de limão, de sabor intenso e fresco, perfeito para um lanche ou sobremesa.

Bolo de Limão

Ingredientes:

Bolo:

  • 4 ovos

  • 250 g de açúcar

  • 100 ml de manteiga derretida

  • Raspa fina de um limão

  • 50 ml de sumo de limão

  • 250 g de farinha 55 (sem fermento)

  • 5 gr de fermento em pó

  • Manteiga q.b. (para untar)

  • Farinha q.b. (para a forma)


Cobertura:

  • 160 gr de açúcar em pó

  • 1 c. de sopa de sumo de limão

  • 2 c. de chá de água a ferver

Preparação:

  1. Juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Adicionar a raspa de limão, o sumo de limão e a manteiga derretida e envolver delicadamente.

  3. Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.

  4. Verter a massa numa forma redonda untada com manteiga e passada por farinha.

  5. Cozer no forno pré-aquecido a 190º C durante cerca de 30 minutos.

  6. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  7. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e deixar arrefecer totalmente.


Cobertura:

  1. Peneirar o açúcar em pó para uma tigela. 

  2. Adicionar o sumo de limão, a água a ferver e bater até ficar homogêneo. Caso esteja demasiado duro, acrescentar um pouco de sumo de limão.

  3. Cobrir o bolo e decorar a gosto.


Sugestões:

  • Humedecer um pouco o bolo com calda de açúcar fraca, aromatizada com casca de limão.

Bolo de chocolate
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