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Descrição:
Bolo de maça e canela, fofo e húmido, muitos simples de fazer, nutritivo e perfeito para pequenos-almoços e lanches.
Ingredientes:
200 gr de açúcar
300 gr de farinha 55 (sem fermento)
15 gr de canela em pó
4 ovos
75 ml de óleo
100 ml de leite
15 gr de fermento em pó
150 gr de maça descascada em cubos
Manteiga q.b. (para untar)
Farinha q.b. (para a forma)
Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o óleo em fio, batendo sempre até envolver.
Num recipiente á parte misturar a farinha com a canela, o fermento em pó e envolver delicadamente no preparado anterior.
Adicionar a maça em cubos e envolver.
Despejar a massa na forma forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e passada por farinha.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
