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Bolo de Pêssego

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50Pax

40Min

8Pax

Fácil

Descrição:

Se gosta de bolos com fruta natural, esta é a receita ideal para si! Um bolo fofo e húmido com aroma natural de pêssego e um aspeto divinal que faz deste um bolo ideal para um lanche em família ou com os amigos.

Bolo de Pêssego

Ingredientes:

(receita para uma forma de 26 cm)


  • 300 gr de pêssego natural, descascado e cortado em cubos

  • 120 ml de óleo

  • 4 ovos

  • 300 gr de açúcar

  • 300 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 15 gr de fermento em pó

  • 2 pêssegos para decorar

  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

  1. Num recipiente adicionar os cubos de pêssego, o óleo e os ovos, passar tudo com uma varinha mágica ou no liquidificador.

  2. Acrescentar o açúcar e passar novamente com a varinha mágica ou no liquidificador até ficar uniforme.

  3. Peneirar a farinha com o fermento em  pó e envolver lentamente no preparado anterior, com ajuda de uma colher de pau até ficar uniforme.

  4. Despejar a massa numa forma forrada com papel siliconizado ou untada com manteiga e passada por farinha.

  5. Descascar os pêssegos, cortar em gomos e dispor por cima da massa.

  6. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 40 minutos.

  7. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  8. Desenformar depois de arrefecer um pouco, ou totalmente.

  9. Polvilhar com açúcar em pó e servir!

Bolo de chocolate
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