Doçaria Conventual e Regional

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso doce de origem conventual que é o doce mais célebre de Abrantes.
Conta a tradição que a denominação Palha de Abrantes se encontra associada ao movimento fluvial que em tempos animava o Tejo. Abrantes era um porto de paragem no abastecimento de, entre outros produtos, fardos de palha para os animais de tiro da capital, nascendo assim a citação "se queres palha vai a Abrantes".

A receita destas queijadas foi criada pelas freiras do antigo Convento de Santo André, em Vila Franca do Campo, na ilha de São Miguel, Açores. São, por isso, uma das relíquias da doçaria conventual açoriana, sendo muito apreciadas e dos doces regionais mais procuradas da ilha.

Também conhecido como Bolinhol, este delicioso pão de ló húmido, coberto de calda glaceada, é típico de Vizela e muito apreciado nesta região.

Aprenda aqui a fazer estas pequenas tartes de queijo fresco, açúcar, farinha, ovos e canela, envolvidas numa massa crocante e estaladiça. Estas deliciosas queijadas são uma das mais famosas iguarias de Sintra.

Aprenda aqui a fazer estes maravilhosos doces, típicos de Santarém e criados pelas Clarissas do Convento de Santa Clara. Um doce conventual muito apreciado nesta zona, mas também um pouco por todo o país.

De origem conventual e diferente das outras variantes, esta sobremesa maravilhosa é uma especialidade muito adorada da cozinha tradicional, particularmente no norte de Portugal.

Conhecido também como pão podre, bolo da Teixeira ou doce da Teixeira, é um doce típico português, tradicional da região do Douro. De cor escura, moldado em forma retangular, e tradicionalmente confecionado em fornos a lenha, é um doce preparado de forma artesanal, tendo um sabor intenso e característico de canela e limão.

Esta deliciosa sobremesa remonta á época medieval. No entanto, a receita foi-se transformando ao longo dos séculos, dando origem ao doce de coco com calda de ameixa.

Este bolo, tradicional da Madeira, caracteriza-se por uma cor escura devido ao mel-de-cana, é decorado com amêndoas e é um bolo denso, com frutos secos e especiarias. É tipicamente confecionado na época natalícia, sendo quase indispensável em todas as casas de famílias madeirenses nesta mesma época festiva.

Aprenda aqui a fazer Brisas do Liz, também conhecidas como Brisas do Lis, um doce que deu origem ao famoso quindim brasileiro, bastante rico e com uma textura cremosa, típico da cidade de Leiria.

As Nevadas de Penacova são um doce conventual, com origem no Mosteiro do Lorvão. Consistem em pequenos bolos de massa fofa, recheados com ovos e cobertos de açúcar que faz lembrar a neve.

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa fogaça de pão doce, típica de Santa Maria da Feira. A adição perfeita para o seu lanche com aromas deliciosos!

Só pela deliciosa cor e brilho, não podia deixar de ser mais uma receita maravilhosa da doçaria conventual portuguesa. Aprenda aqui de forma simples como fazer estas maravilhosas trouxas de ovos.

Esta delícia da doçaria tradicional, é típica de Resende e conhecida desde tempos imemoriais, sendo que hoje em dia ainda é feita, por regra, à moda antiga, batida à mão e cozida nos fornos a lenha, tal como faziam no tempo dos nossos avós.

Doce conventual típico de Aveiro, à base de gema de ovo e açúcar, servido em hóstia (obreia) ou em barricas de madeira pintadas à mão, com origem no século XVI.

O pão de ló de Alfeizerão é mais uma das receita da doçaria tradicional e conventual portuguesa. Também conhecido como pão de ló humido, este delicioso doce faz parte de muitas mesas dos portugueses, principalmente na Páscoa.

Maravilhosos pasteis com textura queijada, típicos da doçaria conventual, criados no Mosteiro de Lorvão, no concelho de Penacova, distrito de Coimbra, eram tradicionalmente oferecidos pelos monges a hóspedes e pessoas que visitavam o Mosteiro.

As fatias de Tomar são uma sobremesa da doçaria conventual portuguesa originária no Convento de Cristo e como o próprio nome indica são originárias de Tomar. Esta sobremesa é também conhecida como fatias da China.

O Pastel de Tentúgal é um doce conventual típico de Portugal, criado pelas freiras carmelitas do Carmelo de Tentúgal e confecionado desde os finais do século XIX. Este doce foi um dos candidatos finalistas às 7 Maravilhas da Gastronomia portuguesa.

Aprenda aqui a fazer este delicioso doce, de origem conventual! Uma sobremesa cremosa e fresca, com aroma natural de laranja e superfície caramelizada.

Este delicioso doce conventual foi criado no séc. XVII, sendo um dos doces mais tradicionais de Portugal, com diversas variantes regionais.

Os queijinhos do céu são mais uma adorada relíquia da doçaria conventual, criada pelas irmãs Clarissas. A receita baseia-se na harmoniosa conjugação de ovos com açúcar e miolo de amêndoa.

Esta receita tradicional portuguesa, com origem na doçaria conventual, é muito popular no interior do Brasil. É uma sobremesa muito aromática, que surpreende pelo seu maravilhoso sabor.

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa torta, tradicional de Viana do Castelo e de origem conventual, uma receita muito adorada nesta localização e um pouco por todo o país.

Este delicioso pastel com doce de gila é mais uma maravilhoso doce tradicional português, típico da vila Fão no município de Esposende.

Aprenda aqui a fazer o famoso Travesseiro de Sintra! Este doce é um dos ex-libris da Vila de Sintra e faz a fama da “Piriquita”, uma antiga padaria de Sintra fundada em 1862.

O Pão de ló de Margaride é uma referência na doçaria tradicional portuguesa, tendo a Câmara Municipal de Felgueiras apresentado, em 2011, a sua candidatura às 7 Maravilhas da Gastronomia, na categoria de doces.

Esta deliciosa torta fofa, recheada com doce de ovo, é um doce regional do concelho de Setúbal. Pode ter um leve sabor a limão e canela, um claro exemplo da doçaria tradicional portuguesa.

Cavaca é um doce de origem portuguesa. Este doce nasceu nos velhos conventos de Portugal. A receita contém ovos, açúcar, farinha e óleo.

Este maravilhoso doce conventual português é muito simples de fazer e consiste em gemas de ovo, açúcar e canela, sendo aromatizado com ingredientes diferentes como a laranja ou baunilha, conforme as zonas do país.

Este delicioso doce, um ex libris de Vila Real, teve a sua origem no antigo Convento de Santa Clara.

O pampilho é um doce tradicional de Santarém composto por ovos e canela, no entanto também existe a versão do pampilho composta por recheio de chocolate.