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Frutos
Em termos botânicos, o fruto ou fruito é uma estrutura presente em todas as angiospermas onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem. De forma prática, os frutos são quaisquer estruturas das angiospermas que contêm sementes.
O consumidor pode encontrar durante todo o ano e em época própria, uma enorme variedade de frutos em estado natural, mas também outros que, através da conservação, ficam disponíveis ao longo do ano.
Os frutos podem ser comercializados sob diferentes gamas:
Produtos frescos
Produtos conservados ou semiconservados
Produtos congelados e ultracongelados
Produtos sous vide crus
Produtos sous vide cozinhados
Produtos secos desidratados
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