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Broas de Mel da Casa

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45Min

25Min

15Uni

Fácil

Descrição:

Broinhas de mel e chocolate, muito vendidas nas pastelarias em geral para reaproveitar aparas de bolos.

Broas de Mel da Casa

Ingredientes:

(receita de pastelaria para aproveitamentos)


  • 1 kg de aparas de pão de ló e/ou bolo de chocolate

  • 100 gr de açúcar amarelo

  • 100 gr de mel

  • 100 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 50 gr de cacau em pó

  • 35 gr de fermento em pó

  • 250 gr de miolo de noz em troços

  • Ovos q.b. (se necessário)

  • Açúcar em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

  1. Juntar todos os ingredientes menos a noz e amassar até misturar bem e formar uma massa consistente, mas suave. Se a massa estiver demasiado dura acrescentar um ovo ou dois, conforme necessário.

  2. Acrescentar o miolo de noz e envolver.

  3. Transferir a massa para uma bancada e dividir em bolas com cerca de 120 gramas.

  4. Espalmar as bolas de massa e distribuir separadamente por tabuleiros forrados com papel siliconizado.

  5. Polvilhar com açúcar em pó e cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.

  6. Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.


Observação:

Conforme a zona, é costume também serem feitas com passas, amêndoa palitada ou outros frutos secos.

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