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Descrição:
Aprenda aqui a fazer estes deliciosos guardanapos de chantilly e morango com aromas cítricos. Simples de fazer, frescos e muito fofos, são o doce ideal para sobremesa ou para um momento de prazer em dias quentes!
Ingredientes:
(receita para uma forma de 30x40cm)
Pasta fina:
8 ovos
150 gr de açúcar
150 gr de farinha 55 (sem fermento)
Raspa fina de meio limão
Recheio:
Chantilly q.b.
Morangos q.b.
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Forrar uma forma 30x40cm com papel siliconizado.
Juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme esbranquiçado e fofo, cerca de 15 minutos.
Peneirar a farinha diretamente para o batido e envolver delicadamente com uma colher de pau até ficar uniforme.
Verter o batido na forma, espalhar bem até ficar uniforme e cozer no forno pré-aquecido a 240°C até dourar, cerca de 8 minutos.
Virar a pasta com a capa para baixo, em cima de uma folha de papel vegetal previamente polvilhada com açúcar (ou numa bancada polvilhada com açúcar).
Deixar arrefecer totalmente e cortar rodelas com um cortante redondo de 7cm.
Rechear cada rodela ao centro com chantilly, utilizando um saco pasteleiro com boquilha frisada e dobrar as pontas para cima de forma a colarem no chantilly.
Colocar os guardanapos numa travessa conforme se vão dobrando e adicionar meio morango na superfície de cada um.
Polvilhar com açúcar em pó e manter no frio até servir!
