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Mini Guardanapos

1H

8Min

21Uni

Fácil

Descrição:

Aprenda aqui a fazer estes deliciosos guardanapos de chantilly e morango com aromas cítricos. Simples de fazer, frescos e muito fofos, são o doce ideal para sobremesa ou para um momento de prazer em dias quentes!

Mini Guardanapos

Ingredientes:

(receita para uma forma de 30x40cm)


Pasta fina:

  • 8 ovos

  • 150 gr de açúcar

  • 150 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • Raspa fina de meio limão


Recheio:

  • Chantilly q.b.

  • Morangos q.b.

  • Açúcar em pó q.b.

Preparação:

  1. Forrar uma forma 30x40cm com papel siliconizado.

  2. Juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme esbranquiçado e fofo, cerca de 15 minutos.

  3. Peneirar a farinha diretamente para o batido e envolver delicadamente com uma colher de pau até ficar uniforme.

  4. Verter o batido na forma, espalhar bem até ficar uniforme e cozer no forno pré-aquecido a 240°C até dourar, cerca de 8 minutos.

  5. Virar a pasta com a capa para baixo, em cima de uma folha de papel vegetal previamente polvilhada com açúcar (ou numa bancada polvilhada com açúcar).

  6. Deixar arrefecer totalmente e cortar rodelas com um cortante redondo de 7cm.

  7. Rechear cada rodela ao centro com chantilly, utilizando um saco pasteleiro com boquilha frisada e dobrar as pontas para cima de forma a colarem no chantilly.

  8. Colocar os guardanapos numa travessa conforme se vão dobrando e adicionar meio morango na superfície de cada um.

  9. Polvilhar com açúcar em pó e manter no frio até servir!

Fundo
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