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Descrição:
A panqueca americana é provavelmente o pequeno-almoço mais famoso dos Estados Unidos.
Por ser uma receita simples, a massa de panqueca é excelente para fazer com as crianças e ter um pequeno-almoço divertido.
Os pequenos adoram separar os ingredientes, ajudar a misturá-los e participar em todo o processo. E, no final, orgulhosos, poderão deliciar-se com uma panqueca feita por eles.
Estas panquecas podem ser acompanhadas de mel, topping de chocolate ou morango, caramelo, Nutella, frutas como banana e morango, frutos secos, geleias, gelados, entre muitas outras opções.
Tem intolerância ao glúten ou está de dieta? Deixe a sua massa de panqueca mais leve, substituindo a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de aveia ou farinha sem glúten.
Ingredientes:
Massa:
300 gr de farinha T55 (sem fermento)
50 gr de açúcar
10 gr de fermento em pó
2 ovos
350 ml de leite
40 gr de manteiga derretida
1 colher (de chá) de aroma de baunilha
Óleo para untar
Acompanhamentos (opcional):
Bananas laminadas
Mel
Miolo de noz em pedaços
Preparação:
Juntar a farinha com o açúcar e o fermento em pó numa tigela e misturar bem.
Juntar o leite com os ovos, a manteiga derretida e o aroma de baunilha e bater com umas varas até misturar bem.
Adicionar os ingredientes secos nos líquidos e bater até misturar bem e obter uma massa lisa e uniforme.
Aquecer uma frigideira pequena em lume brando e untar com óleo.
Verter um pouco de massa na frigideira e quando estiver a borbulhar e quase seca, virar ao contrário com uma espátula.
Deixar cozer alguns segundos e retirar para um prato.
Repetir o processo até acabar a massa.
Servir acompanhado com rodelas de banana, miolo de noz em pedaços e um pouco de mel (opcional).
NOTAS
A massa pode também ser aromatizada com raspa de laranja ou limão, entre outros.
