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Descrição:
A panqueca americana é provavelmente o pequeno-almoço mais famoso dos Estados Unidos.
Por ser uma receita simples, a massa de panqueca é excelente para fazer com as crianças e ter um pequeno-almoço divertido.
Os pequenos adoram separar os ingredientes, ajudar a misturá-los e participar em todo o processo. E, no final, orgulhosos, poderão deliciar-se com uma panqueca feita por eles.
Estas panquecas podem ser acompanhadas de mel, topping de chocolate ou morango, caramelo, Nutella, frutas como banana e morango, frutos secos, geleias, gelados, entre muitas outras opções.
Tem intolerância ao glúten ou está de dieta? Deixe a sua massa de panqueca mais leve, substituindo a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de aveia ou farinha sem glúten.
Ingredientes:
Massa:
180 gr de farinha 55 (sem fermento)
1 c. de sopa de açúcar
3 c. de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
240 ml de leite
2 c. de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
Óleo q.b.
Acompanhamentos (opcional):
Bananas laminadas
Mel q.b.
Nozes partidas q.b.
Preparação:
Misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Noutro recipiente, misturar os ovos, o leite e a manteiga.
Acrescentar os líquidos aos secos e misturar bem sem bater demasiado.
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
Aquecer e untar uma frigideira pequena com óleo, colocar um pouco de massa e deixar dourar em lume médio/baixo.
Virar a panqueca e deixar cozer do outro lado.
Retirar para um prato e deixar arrefecer um pouco.
Repetir o processo até acabar a massa.
Servir acompanhado com rodelas de banana, pedaços de nozes e um pouco de mel (opcional).
Observação:
A massa pode ser aromatizada com raspa de laranja ou limão, aroma de baunilha, entre outros.
