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Bolo de Abóbora

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 40 minutos

Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de abóbora recheado com passas e nozes, um bolo húmido e fofo com leve aroma de laranja.


Receita de Bolo de Abóbora


INGREDIENTES


(receita para forma de chaminé de 24 cm)

  • 200 gr de abóbora crua ralada

  • 80 ml de óleo

  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos

  • 200 gr de açúcar

  • 200 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 10 gr de fermento em pó

  • Raspa fina de meia laranja

  • 50 gr de miolo de noz partido

  • 50 gr de passas

  • Manteiga q.b.

  • Farinha q.b.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a abóbora com o óleo, a raspa de laranja e os ovos e passar tudo com uma varinha mágica ou no liquidificador.

  2. Acrescentar o açúcar e passar novamente com a varinha mágica ou no liquidificador até ficar uniforme e transferir para uma tigela.

  3. Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido, envolver bem com uma colher de pau e bater um pouco até ficar uma massa lisa e uniforme.

  4. Adicionar as passas e o miolo de noz e envolver bem.

  5. Verter a massa numa forma untada com manteiga e passada por farinha.

  6. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.

  7. Verificar a cozedura com o teste do palito e retirar do forno.

  8. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.


Receita de Bolo de Abóbora

 

Espero que goste!

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