Bolo de Laranja
Atualizado: 24 de jan.
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 50 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso bolo caseiro de laranja natural, sem aromas artificiais, húmido e muito fofo, ótimo para lanches e pequenos-almoços.
INGREDIENTES
(receita para uma forma de 26 cm)
350 gr de açúcar
300 gr de farinha T55 (sem fermento)
200 ml de sumo de laranja (2 a 3 laranjas)
Raspa fina de uma laranja
1 ovo inteiro
4 gemas de ovo
4 claras de ovo
100 ml de óleo
15 gr de fermento em pó
Manteiga q.b. (para untar)
Farinha q.b. (para a forma)
NOTAS
O óleo pode ser substituído por 50 gr de manteiga derretida ou óleo de coco.
PREPARAÇÃO
Juntar as gemas com o ovo inteiro e o açúcar e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o sumo de laranja em fio batendo sempre até envolver bem.
Adicionar o óleo em fio batendo sempre até envolver bem.
Adicionar as raspas de laranja e bater até envolver.
Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e bater até a massa começar a borbulhar, cerca de dois minutos.
Bater as claras em castelo, adicionar as claras aos poucos no batido e envolver delicadamente até ficar uniforme.
Untar uma forma de chaminé com manteiga e passar por farinha.
Verter a massa na forma, alisar a superfície e cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Espero que goste!
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