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Descrição:
Bolo de aveia e maça, adocicado com banana e mel, muito saudável e super fofo. Perfeito para o pequeno almoço ou para acompanhar um café no lanche.
Ingredientes:
2 maçãs descascadas em cubos
1 banana madura em rodelas
50 gr de mel
2 ovos
100 gr de de aveia (flocos finos)
60 gr de farinha 55 (sem fermento
1 c. de sopa de canela em pó
1 c. de sopa de fermento em pó
2 maçãs descascadas e fatiadas em meias luas
Manteiga q.b.
Farinha q.b.
Preparação:
Juntar as maçãs em cubos com a banana em rodelas, os ovos e o mel num liquidificador e passar tudo até ficar uniforme.
Juntar a farinha peneirada com a aveia, a canela e o fermento e misturar bem.
Verter o batido num recipiente, adicionar os ingredientes secos previamente misturados e bater até ficar homogêneo.
Verter a massa numa forma previamente untada com manteiga e passada por farinha.
Dispor as fatias de maça por cima.
Cozer no forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
Verificar cozedura com o teste do palito.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
