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Descrição:
O pão de queijo é uma receita clássica da culinária brasileira que se tornou conhecida um pouco por todo mundo. Por ser prático e rápido de fazer, o pão de queijo simples é uma ótima escolha para lanches e é perfeito para acompanhar um bom café!
Ingredientes:
500 gr de polvilho azedo
190 ml de água a ferver
190 ml de leite
120 ml de óleo
2 ovos
100 gr de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Preparação:
Misturar a água a ferver com o leite, o óleo e o sal.
Adicionar o polvilho e amassar até ficar tudo bem ligado e despegar do recipiente.
Quando a massa tiver morna adicionar o queijo, os ovos e mistura bem.
Untar as mãos com óleo e enrolar bolinhas com 2 cm de diâmetro.
Dispor as bolinhas separadas num tabuleiro forrado com papel siliconizado ou untado com óleo.
Cozer no forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos.
Observações:
Se a massa ficar muito líquida, acrescentar mais polvilho azedo.
Se gostar de pão de queijo com sabor mais apurado, pode aumentar até ao sobro a quantidade de queijo.
Se preferir, pode fazer o pão de queijo usando 50% de polvilho azedo misturado com 50% de polvilho doce.
