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Descrição:
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso pudim de baunilha, com uma deliciosa camada de bolo de chocolate húmido. Um manjar dos deuses que surpreende qualquer convidado!
Ingredientes:
(receita para uma forma de 24 cm)
Bolo:
115 gr de farinha T55 (sem fermento)
25 gr de cacau em pó
100 gr de açúcar
7 gr de fermento em pó
3 gr de bicarbonato
2 ovos
75 gr de óleo
50 gr de leite
1 colher (de café) de aroma de baunilha
Pudim:
1 lata de leite condensado (397 gr)
1 lata de leite meio gordo (usar a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 colher (de café) de aroma de baunilha
NOTAS
Clicar nos ingredientes para abrir a receita.
Preparação:
Pudim:
Barrar uma forma redonda com caramelo.
Juntar o leite condensado com o leite, os ovos e a baunilha e misturar tudo muito bem com umas varas.
Passar o preparado por um peneiro de rede fina e despejar na forma com caramelo.
Bolo e cozedura:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Colocar água a ferver para o banho-maria.
Juntar os ovos com o óleo, o leite e o aroma de baunilha e bater até misturar bem.
Peneirar a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato numa tigela.
Adicionar o açúcar e misturar.
Adicionar os ingredientes secos nos líquidos e bater até envolver bem e a massa começar a borbulhar.
Distribuir a massa por cima do pudim com uma colher ou saco pasteleiro. A massa de chocolate vai afundar no líquido, mas depois volta a subir na cozedura.
Cozer em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 50 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito.
Deixar arrefecer por completo e levar ao frio por duas horas.
Aquecer ligeiramente a forma no fogão e desenformar num prato fundo.
