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Descrição:
E para os dias de calor, nada melhor que uma sobremesa fresca e cremosa, com frutos silvestres e um aspeto requintado e delicioso.
Ingredientes:
200 gr de queijo creme
200 gr de mascarpone
50 gr de açúcar fino
200 gr de natas frescas
10 gr de gelatinha em pó
50 ml de água
18 framboesas
12 amoras
Preparação:
Juntar os queijos com o açúcar e bater até formar um creme liso.
Misturar a água com a gelatina, deixar hidratar 5 minutos, levar ao micro-ondas 3 a 4 segundos para derreter e envolver no preparado anterior.
Bater as natas até formarem picos suaves e envolver.
Dividir o creme por dois recipientes, adicionar o doce de frutos silvestres numa das partes e envolver bem.
Colocar 3 framboesas no fundo de cada copo de sobremesa.
Com uma colher ou com um saco pasteleiro com boquilha lisa, fazer camadas intercaladas dos dois cremes nos copos.
Levar ao frio 2 horas.
Decorar com duas amoras na superfície de cada sobremesa e servir.
