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Doce de Limão

Tempo Total de Preparação

3H

10Min

6Uni

Fácil

Descrição:

Sobremesa deliciosa com um sabor único que vai brilhar na sua mesa, seja qual for o evento. Muito fresca e cremosa com um equilíbrio perfeito de limão com leite condensado.

Doce de Limão

Ingredientes:

Creme de nata:

  • 400 ml de nata fresca

  • 90 gr de açúcar fino


Creme de leite:

  • 2 latas pequenas de leite condensado (397 gr cada)

  • 2 latas de leite (utilizar uma lata de leite condensado como medida)

  • 80 gr de amido de milho

  • Sumo de 2 limões


Calda de limão:

  • 400 ml de água

  • 200 gr de açúcar

  • 1 casca fina de limão

  • 60 ml de limoncello (licor de limão italiano)


Montagem e decoração:

  • Cacau em pó q.b.

  • 18 biscoitos champanhe

Preparação:

  1. Levar o açúcar com a água e a casca de limão ao lume até levantar fervura. Retirar do lume, deixar arrefecer completamente, adicionar o limoncello e reservar.

  2. Bater um pouco a nata fresca com o açúcar até começar a fazer picos suaves e reservar.

  3. Num tacho adicionar o leite condensado, o sumo de limão, uma lata de leite, mexer com umas varas para misturar e levar ao lume até ferver.

  4. Pesar o amido num recipiente à parte, adicionar uma lata de leite frio e mexer bem para diluir.

  5. Adicionar o amido diluído no leite a ferver, mexendo sempre com umas varas até engrossar o creme.

  6. Retirar o tacho do lume e fazer uma camada de creme no fundo de cada taça ou copo de sobremesa, utilizando uma colher de sopa.

  7. Polvilhar com cacau em pó e adicionar 3 metades de biscoito champanhe em cada taça, bem molhados na calda de limão.

  8. Cobrir com creme de nata, utilizando um saco pasteleiro com boquilha lisa e repetir novamente o processo anterior.

  9. Cobrir com o restante creme de nata por cima e levar ao frio duas horas.

  10. Polvilhar com cacau em pó e servir bem fresco!

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