_edited.png)
_edited.png)
_edited.png)
_edited.png)
Descrição:
Sobremesa deliciosa com um sabor único que vai brilhar na sua mesa, seja qual for o evento. Muito fresca e cremosa com um equilíbrio perfeito de limão com leite condensado.
Ingredientes:
Creme de nata:
400 ml de nata fresca
90 gr de açúcar fino
Creme de leite:
2 latas pequenas de leite condensado (397 gr cada)
2 latas de leite (utilizar uma lata de leite condensado como medida)
80 gr de amido de milho
Sumo de 2 limões
Calda de limão:
400 ml de água
200 gr de açúcar
1 casca fina de limão
60 ml de limoncello (licor de limão italiano)
Montagem e decoração:
Cacau em pó q.b.
18 biscoitos champanhe
Preparação:
Levar o açúcar com a água e a casca de limão ao lume até levantar fervura. Retirar do lume, deixar arrefecer completamente, adicionar o limoncello e reservar.
Bater um pouco a nata fresca com o açúcar até começar a fazer picos suaves e reservar.
Num tacho adicionar o leite condensado, o sumo de limão, uma lata de leite, mexer com umas varas para misturar e levar ao lume até ferver.
Pesar o amido num recipiente à parte, adicionar uma lata de leite frio e mexer bem para diluir.
Adicionar o amido diluído no leite a ferver, mexendo sempre com umas varas até engrossar o creme.
Retirar o tacho do lume e fazer uma camada de creme no fundo de cada taça ou copo de sobremesa, utilizando uma colher de sopa.
Polvilhar com cacau em pó e adicionar 3 metades de biscoito champanhe em cada taça, bem molhados na calda de limão.
Cobrir com creme de nata, utilizando um saco pasteleiro com boquilha lisa e repetir novamente o processo anterior.
Cobrir com o restante creme de nata por cima e levar ao frio duas horas.
Polvilhar com cacau em pó e servir bem fresco!
