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Descrição:
Se mousse de queijo e lemon curd já são dois doces maravilhosos, os dois juntos formam uma sobremesa simplesmente fantástica. Cremosa, fresca e com forte aroma cítrico, esta sobremesa nunca desilude e é muito simples de fazer.
Ingredientes:
250 gr queijo mascarpone
200 gr de iogurte grego
2 claras de ovo
100 ml de licor Limoncello
Preparação:
Misturar o mascarpone com o iogurte grego e bater até envolver bem.
Adicionar 100 gr de lemon curd e bater até ficar homogêneo.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente no batido anterior.
Misturar muito bem o restante lemon curd com o licor de limão para obter um molho liso.
Com uma colher de sopa, dividir intercaladamente o creme e o molho por 6 copos ou taças individuais.
Levar ao frio por 1 hora e servir!
Sugestões:
Esta sobremesa não é muito doce e tem forte aroma de limão, para adocicar um pouco mais, acrescentar 50 gr de açúcar e bater com o mascarpone e o iogurte grego no início.
