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Lemon Curd Mousse

Tempo Total de Preparação

30Min

-

6Uni

Fácil

Descrição:

Se mousse de queijo e lemon curd já são dois doces maravilhosos, os dois juntos formam uma sobremesa simplesmente fantástica. Cremosa, fresca e com forte aroma cítrico, esta sobremesa nunca desilude e é muito simples de fazer.

Lemon Curd Mousse

Ingredientes:

  • 250 gr queijo mascarpone

  • 200 gr de iogurte grego

  • 200 gr de lemon curd

  • 2 claras de ovo

  • 100 ml de licor Limoncello

Preparação:

  1. Misturar o mascarpone com o iogurte grego e bater até envolver bem.

  2. Adicionar 100 gr de lemon curd e bater até ficar homogêneo.

  3. Bater as claras em castelo e envolver delicadamente no batido anterior.

  4. Misturar muito bem o restante lemon curd com o licor de limão para obter um molho liso.

  5. Com uma colher de sopa, dividir intercaladamente o creme e o molho por 6 copos ou taças individuais.

  6. Levar ao frio por 1 hora e servir!


Sugestões:

  • Esta sobremesa não é muito doce e tem forte aroma de limão, para adocicar um pouco mais, acrescentar 50 gr de açúcar e bater com o mascarpone e o iogurte grego no início.

  • Acompanhar com telhas de laranja e amêndoa.

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