top of page

Mousse de Chocolate Tradicional

Tempo Total de Preparação
Design sem nome(22)_edited.png
Design sem nome(23)_edited.png
Design sem nome(17)_edited.png

4H

5Min

6Uni

Fácil

Descrição:

Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa mousse à moda antiga, aerada e muito cremosa, com sabor e aroma intenso de chocolate! Uma das sobremesas mais famosas e conhecidas em todo o mundo!
A mousse, é uma sobremesa tradicional de França e a sua receita terá sido inventada no início do século XX pelo artista pintor francês Henri de Toulouse-Lautrec, dando-lhe inicialmente o nome de maionese de chocolate e só mais tarde passou a ser chamada de mousse.

Mousse de Chocolate Tradicional

Ingredientes:

  • 250 gr de chocolate negro (min 43% cacau)

  • 5 ovos

  • 75 gr de açúcar fino

  • 60 gr de manteiga sem sal

Preparação:

  1. Juntar o chocolate em pedaços com a manteiga e derreter em banho-maria, mexendo sempre até ficar fluído.

  2. Separar as gemas das claras e bater as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.

  3. Bater as claras em castelo.

  4. Envolver o chocolate derretido com a manteiga no batido de gema e envolver delicadamente.

  5. Adicionar as claras em castelo aos poucos, envolvendo delicadamente com uma colher de pau até ficar tudo bem combinado.

  6. Dividir a mousse por taças de sobremesa e levar ao frio 4 horas.

  7. Servir!

Design sem nome (24).png
bottom of page