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Descrição:
Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa mousse com três tipos de chocolate, muito cremosa e equilibrada. Uma sobremesa bonita e muito simples de fazer, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:
150 ml de claras de ovo pasteurizadas
100 gr de açúcar fino
300 ml de natas
100 gr de chocolate negro (min 43% cacau)
100 gr de chocolate branco
100 gr de chocolate de leite
Preparação:
Separar os chocolates em três recipientes diferentes, adicionar 100 ml de natas em cada um e derreter os três em banho-maria.
Bater as claras com o açúcar até formar um merengue firme e brilhante.
Dividir o merengue igualmente pelas três ganaches e envolver delicadamente.
Dividir as três mousses por copos em camadas.
Levar ao frio duas horas e servir!

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