Natas do Céu

30Min

6Pax

Fácil

Descrição:

Simples, perfeita, saborosa e fresca. São muitos os adjetivos que podemos usar para classificar esta que é uma das sobremesas mais famosas em Portugal.

Ingredientes:

200 gr de claras de ovo
75 gr de açúcar
200 gr de natas para bater
200 gr de bolacha maria
Doce de ovos q.b.
Calda de açúcar fraca q.b.

Preparação:

Num recipiente, adicionar as claras de ovo, o açúcar e bater até ficarem firmes.
À parte, bater as natas até ficarem firmes.
Envolver delicadamente o merengue nas natas.
Cobrir o fundo de uma travessa com bolacha moída.
Adicionar uma camada de creme por cima da bolacha e alisar o creme.
Repetir o processo, intercalando camadas de bolacha com o creme.
Acabar por cima com creme e levar ao frio uma hora.
Diluir um pouco o doce de ovos com calda de açúcar fraca, caso estejam com muita consistência e cobrir as natas do céu.
Conservar no frio até servir.

Observações:

É aconselhável usar claras de ovo pasteurizadas.