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Soufflé de Limão

Tempo Total de Preparação

25Min

10Min

5Uni

Fácil

Descrição:

Maravilhoso Soufflé muito fofo, com puro sabor de limão. É tão fácil de fazer, que se vai tornar o seu favorito!

Soufflé de Limão

Ingredientes:

  • 8 gemas

  • 8 claras 

  • 400 ml de leite 

  • 120 gr de açúcar 

  • 90 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 40 gr de manteiga 

  • 100 ml de sumo de limão 

  • Raspa fina de 1 limão

  • 10 gr de açúcar em pó

Preparação:

  1. Num tacho, levar o leite e a manteiga a ferver. 

  2. Noutro recipiente, misturar as gemas com o açúcar, mexendo bem. 

  3. Adicionar o sumo e a raspa de limão. 

  4. Adicionar a farinha e envolver tudo muito bem. 

  5. Adicionar o leite e a manteiga a ferver ao preparado anterior, mexendo sempre com umas varas.

  6. Levar novamente ao lume, mexendo bem até engrossar um pouco. 

  7. Retirar do lume e deixar arrefecer. 

  8. Bater as claras em castelo e envolver ao preparado. 

  9. Colocar a massa em taças de soufflé untadas com manteiga  e passadas por açúcar. 

  10. Levar ao forno a 200ºC, até crescer e dourar um pouco por cima. 

  11. Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó. 

  12. Servir de imediato.

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