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Descrição:
Aprenda aqui a fazer esta maravilhosa tarte, de origem inglesa, composta por uma base crocante e amanteigada de bolacha, creme de leite com ligeiro aroma de café, banana, nata fresca e raspas de chocolate negro. Uma sobremesa deliciosa para degustar sempre que quiser!
Ingredientes:
(receita para uma tarteira de 28 cm)
Base:
300 gr de bolachas
200 gr de manteiga sem sal
Recheio e cobertura:
75 gr de manteiga
75 gr de açúcar mascavado
5 gr de café solúvel
1 lata pequena de leite condensado (397 gr)
Bananas em rodelas q.b.
200 ml de nata fresca
50 gr de chocolate negro
Preparação:
Base:
Moer as bolachas no triturador ou com ajuda de um rolo de massa e transferir para uma tigela.
Adicionar a manteiga derretida e envolver bem até formar uma massa húmida e areada.
Transferir o preparado de bolacha para uma tarteira de fundo removível e espalhar bem de forma a tapar a base.
Com os dedos, comprimir o preparado de bolacha nos rebordos da tarteira e com um copo prensar o fundo, de forma a forrar a tarteira por completo e reservar no frigorifico ou no congelador.
Recheio e cobertura:
Levar um tacho antiaderente ao lume com a manteiga e o açúcar, mexendo sempre até dissolver.
Adicionar o leite condensado, o café e deixar ferver um minuto, mexendo sempre até obter um creme dourado e grosso.
Retirar do lume, verter num recipiente seco e limpo e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando.
Verter o creme na tarteira, espalhar bem e dispor rodelas de banana por cima.
Bater as natas até formarem picos suaves, cobrir as rodelas de banana e texturizar a superfície com uma espátula.
Raspar chocolate negro por cima e reservar no frio até servir.
