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Tarte de Amêndoa Caramelizada

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1H

35Min

8Pax

Fácil

Descrição:

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarte de amêndoa caramelisada com recheio de doce de ovos cremoso e amêndoa.

Tarte de Amêndoa Caramelizada

Ingredientes:

(receita para uma tarteira de 28 cm)


Massa:


Recheio de amêndoa:

  • 160 gr de manteiga sem sal amolecida

  • 160 gr de açúcar

  • 4 ovos

  • 2 c. de sopa de farinha 55 (sem fermento)

  • 200 gr de farinha de amêndoa sem pele


Outros ingredientes:

Preparação:

Massa:

  1. Esticar a massa doce numa bancada enfarinhada com ajuda de um rolo.

  2. Untar uma tarteira com manteiga, forrar com a massa doce, picar o fundo com um garfo e levar ao frio.

Recheio de amêndoa:

  1. Num recipiente misturar a manteiga com o açúcar e bater até obter um creme liso.

  2. Adicionar os ovos um a um batendo sempre.

  3. Adicionar as farinhas e envolver bem.


Montagem e cozedura:

  1. Barrar os ovos moles ou a compota no fundo da tarte e cobrir com o recheio de amêndoa.

  2. Espalhar a amêndoa laminada por cima e polvilhar com açúcar fino.

  3. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 35 minutos.

  4. Deixar arrefecer um pouco e desenformar.

  5. Servir morno ou frio.

Torta de Frutas
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