
Descrição:
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa tarte de amêndoa caramelisada com recheio de doce de ovos cremoso e amêndoa.

Ingredientes:
(receita para uma tarteira de 28 cm)
Massa:
Recheio de amêndoa:
160 gr de manteiga sem sal amolecida
160 gr de açúcar
4 ovos
2 c. de sopa de farinha 55 (sem fermento)
200 gr de farinha de amêndoa sem pele
Outros ingredientes:
150 gr de amênoa laminada
Açúcar q.b. para polvilhar
Preparação:
Massa:
Esticar a massa doce numa bancada enfarinhada com ajuda de um rolo.
Untar uma tarteira com manteiga, forrar com a massa doce, picar o fundo com um garfo e levar ao frio.
Recheio de amêndoa:
Num recipiente misturar a manteiga com o açúcar e bater até obter um creme liso.
Adicionar os ovos um a um batendo sempre.
Adicionar as farinhas e envolver bem.
Montagem e cozedura:
Barrar os ovos moles ou a compota no fundo da tarte e cobrir com o recheio de amêndoa.
Espalhar a amêndoa laminada por cima e polvilhar com açúcar fino.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 35 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir morno ou frio.
