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Descrição:
Assim como o nosso maravilhoso pastel de nata, esta tarte é deliciosa! Muito simples de fazer, com creme de baunilha e massa folhada, uma combinação perfeita que nos faz comer fatia atrás de fatia!
Ingredientes:
500 ml de leite
1 vagem de baunilha
200 gr de açúcar
50 gr de farinha T55 (sem fermento)
4 gemas de ovo
Manteiga q.b. para untar
Preparação:
Untar com manteiga uma tarteira de 26 cm ou uma forma redonda de 22 cm e forrar com a massa folhada.
Adicionar o leite num tacho.
Abrir a vagem de baunilhão ao meio, raspar o interior, adicionar no leite e levar ao lume a ferver.
Num recipiente à parte, misturar a farinha com o açúcar e adicionar no leite quando estiver a ferver, mexendo sempre até engrossar um pouco, sem deixar ferver.
Retirar do lume, adicionar as gemas ligeiramente batidas e misturar bem.
Verter o creme na tarteira previamente forrada com massa folhada.
Cozer no forno pré aquecido a 220ºC até gratinar bem por cima, cerca de 25 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Servir morna ou fria!
