top of page

Tarte de Pêssego

Design sem nome(16)_edited.png
Design sem nome(22)_edited.png
Design sem nome(23)_edited.png
Design sem nome(17)_edited.png

60Min

25Min

8Pax

Fácil

Descrição:

A combinação perfeita de uma deliciosa tarte de leite com o aroma maravilhoso de pêssego e uma crosta crocante de massa doce! Aprenda aqui a fazer esta receita e surpreenda-se!

Tarte de Pêssego

Ingredientes:

(receita para uma tarteira de 28 cm)


  • 350 gr de massa doce

  • 500 ml de leite

  • 100 gr de açúcar

  • 50 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 5 gemas de ovo

  • 1 lata de pêssego metades

Preparação:

  1. Num recipiente juntar o leite com duas metades de pêssego, passar bem com uma carinha mágica, transferir para um tacho e levar ao lume a ferver, mexendo de vez em quando.

  2. Num recipiente misturar bem o açúcar e a farinha.

  3. Quando o leite ferver, baixar o lume para o mínimo, adicionar a mistura do açúcar com a farinha no tacho, e mexer em lume médio, com umas varas, até engrossar.

  4. Retirar do lume e juntar as gemas em fio, mexendo sempre com umas varas.

  5. Levar novamente ao lume e mexer até levantar fervura.

  6. Retirar do lume e verter o creme para uma travessa.

  7. Tapar com pelicula aderente diretamente no creme para não criar capa.

  8. Deixar arrefecer um pouco.

  9. Esticar a massa doce com ajuda de um rolo de massa e forrar uma tarteira.

  10. Rechear a tarte com o creme de pêssego, alisar a superfície com uma espátula e dispor as restantes metades de pêssego por cima, previamente escorridas, carregando um pouco para baixo.

  11. Cozer no forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

  12. Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir!

Torta de Frutas
bottom of page