Tartes de Ovos e Amêndoa

Estender a massa numa bancada polvilhada com farinha, utilizando um rolo de massa.

Juntar as formas de tarteletes na bancada, colocar a massa por cima com o rolo e com os dedos, calcar a massa para forrar as formas.

Passar o rolo por cima para cortar a massa excedente e endireitar as beiras com os dedos.

Colocar as formas forradas num tabuleiro e rechear com doce de ovos, utilizando um saco pasteleiro com boquilha lisa.

Dispor as amêndoas por cima e cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, cerca de 15 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Pintar por cima com geleia de brilho neutro e servir!