Tradições Doces

1 min

Bolo de Avelã

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de avelã amanteigado, muito fofo e saboroso, perfeito para o seu lanche ou pequeno-almoço.

INGREDIENTES

(receita para forma de 24 cm)

  • 250 gr de açúcar

  • 5 ovos

  • 100 gr de manteiga derretida

  • 150 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 150 gr de avelãs sem pele

  • 15 gr de fermento em pó

  • Manteiga para untar

  • Farinha para a forma

PREPARAÇÃO

  1. Triturar as avelãs num processador ou com uma varinha mágica até ficarem em farinha.

  2. Separas as gemas das claras em tigelas separadas.

  3. Adicionar o açúcar nas gemas e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado.

  4. Adicionar a manteiga derretida em fio, batendo sempre até envolver bem.

  5. Peneirar a farinha e o fermento numa tigela.

  6. Adicionar a avelã moída e misturar bem.

  7. Adicionar os ingredientes secos no batido e envolver bem.

  8. Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos e delicadamente no batido anterior.

  9. Verter a massa numa forma redonda untada com manteiga e passada por farinha.

  10. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

  11. Verificar a cozedura com o teste do palito, retirar do forno e deixar arrefecer.

  12. Desenformar e servir!

Espero que goste!

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