Bolo de Avelã
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de avelã amanteigado, muito fofo e saboroso, perfeito para o seu lanche ou pequeno-almoço.
INGREDIENTES
(receita para forma de 24 cm)
250 gr de açúcar
5 ovos
100 gr de manteiga derretida
150 gr de farinha T55 (sem fermento)
150 gr de avelãs sem pele
15 gr de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para a forma
PREPARAÇÃO
Triturar as avelãs num processador ou com uma varinha mágica até ficarem em farinha.
Separas as gemas das claras em tigelas separadas.
Adicionar o açúcar nas gemas e bater até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
Adicionar a manteiga derretida em fio, batendo sempre até envolver bem.
Peneirar a farinha e o fermento numa tigela.
Adicionar a avelã moída e misturar bem.
Adicionar os ingredientes secos no batido e envolver bem.
Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos e delicadamente no batido anterior.
Verter a massa numa forma redonda untada com manteiga e passada por farinha.
Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Verificar a cozedura com o teste do palito, retirar do forno e deixar arrefecer.
Desenformar e servir!
Espero que goste!
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