Tradições Doces

1 min

Bolo Fofo de Tangerina

Porções: 6 pessoas

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Aprenda aqui a fazer este maravilhoso bolo de tangerina, muito fofo, simples de fazer e leve, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche.

INGREDIENTES

(receita para uma forma de 30 x 12 cm)

  • 4 ovos

  • 75 gr de açúcar

  • 75 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • Raspa fina de 1 laranja

  • 2 tangerinas

  • 50 gr de amêndoa laminada

  • Manteiga para untar

  • Farinha para a forma

PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e a raspa de laranja e bater até obter um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Peneirar a farinha diretamente no batido e envolver delicadamente com uma colher até ficar uniforme.

  3. Verter o batido numa forma untada com manteiga e passada por farinha.

  4. Dispor os gomos de tangerina por cima da massa e deixar afundar.

  5. Espalhar a amêndoa laminada por cima e cozer no forno pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 25 minutos.

  6. Verificar a cozedura com o teste do palito, retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.

  7. Desenformar e servir frio.

Espero que goste!

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