Tradições Doces
1 min
Porções: 6 pessoas
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este delicioso prato de lulas com marisco, uma comida confortante e simples de fazer para acompanhar com arroz branco cozido e um bom vinho verde.
INGREDIENTES
50 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 kg de lulas limpas
250 gr de camarão descascado
125 gr de miolo de ameijoa
1 cerveja branca 33 cl
200 gr de tomate pelado em pedaços
500 gr de feijão branco cozido e escorrido
1 ramo de salsa picada
Pimenta branca
Sal
Água
2 folhas de louro
NOTAS
A cerveja pode ser substituída por vinho branco.
Pode-se acrescentar um chouriço de carne em rodelas a refogar depois da cebola e o alho alourarem.
PREPARAÇÃO
Cortar as lulas limpas em rodelas.
Descascar e picar a cebola e os dentes de alho.
Picar o ramo de salsa.
Regar um tacho grande com o azeite, acrescentar a cebola e deixar alourar em lume médio, mexendo de vez em quando.
Acrescentar o alho picado e deixar alourar um pouco.
Adicionar as lulas, o camarão e o miolo de ameijoa, mexer um pouco e deixar refogar.
Adicionar a cerveja e deixar ferver até reduzir.
Adicionar o tomate em pedaços e misturar.
Adicionar as folhas de louro e um pouco de água e deixar cozinhar até as lulas ficarem tenras.
Acrescentar o feijão, temperar com sal e pimenta branca e deixar cozinhar 5 minutos.
Retificar temperos.
Retirar do lume, adicionar a salsa picada e misturar bem.
Acompanhar com arroz branco cozido.
Espero que goste!
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