Tradições Doces
1 min
Atualizado: 1 de out de 2022
Porções: 550 gramas
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer ganache de chocolate negro para cobertura de bolos, recheio de bombons, cobertura de gelados e sobremesas e para fazer drip cakes.
INGREDIENTES
250 gr de chocolate negro (min 43% cacau)
250 ml de nata (UHT min 30% MG)
60 gr de manteiga sem sal
PREPARAÇÃO
Juntar o chocolate em pedaços com os restantes ingredientes e derreter em banho-maria, mexendo sempre até ficar fluído e uniforme.
Transferir para um recipiente seco e limpo, deixar arrefecer um pouco e utilizar.
Reservar num recipiente bem fechado no frio.
Espero que goste!
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