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Ganache de Chocolate Negro

Porções: 550 gramas

Tempo de Preparo: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer ganache de chocolate negro para cobertura de bolos, recheio de bombons, cobertura de gelados e sobremesas e para fazer drip cakes.


Receita de Ganache de Chocolate Negro


INGREDIENTES

  • 250 gr de chocolate negro (min 43% cacau)

  • 250 ml de nata (UHT min 30% MG)

  • 60 gr de manteiga sem sal



PREPARAÇÃO

  1. Juntar o chocolate em pedaços com os restantes ingredientes e derreter em banho-maria, mexendo sempre até ficar fluído e uniforme.

  2. Transferir para um recipiente seco e limpo, deixar arrefecer um pouco e utilizar.

  3. Reservar num recipiente bem fechado no frio.

 

Espero que goste!

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Brigadeiros

1 Comment

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Unknown member
Dec 16, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Bom dia Chef se eu fizer hoje só tenho falta para sexta-feira tempo dura ? Se ficar duro o que fazer depois

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