Tradições Doces
1 min
Aprenda neste vídeo a fazer estas maravilhosas rabanadas no forno, muito saborosas, mais saudáveis e simples de fazer!
Porções: 12 unidades
Tempo de Preparo: 40 minutos
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
Rabanadas:
12 fatias de pão de forma com corte de torradas
800 ml de leite
50 gr de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão
6 ovos
Cobertura:
150 gr de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó
Calda de vinho do Porto (opcional):
250 ml de água
100 gr de açúcar
200 ml de vinho do Porto
1 colher de sopa de mel
2 paus de canela
PREPARAÇÃO
Juntar o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela num tacho e levar ao lume a ferver.
Quando o leite começar a ferver, mexer com umas varas para dissolver bem o açúcar.
Retirar o leite do lume e deixar arrefecer.
Adicionar os ovos numa tigela e bater até deslaçarem e ficarem líquidos.
Mergulhar uma fatia de pão no leite aromatizado até ficar bem ensopada e escorrer um pouco.
Passar a fatia com leite por ovo, escorrer um pouco e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel siliconizado.
Repetir o processo até finalizar todas as fatias.
Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, cerca de 20 minutos.
Retirar do forno e passar as rabanadas de imediato por açúcar misturado com canela em pó.
Servir!
Calda de vinho do Porto:
Juntar tudo num tacho e levar ao lume a ferver 3 minutos.
Deixar arrefecer e reservar num recipiente seco e tapado.
Regar as rabanadas na hora de servir.
NOTAS
É também costume regar as rabanadas com calda de vinho do Porto ou doce de ovos.
Espero que goste!
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