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Biscoitos de Azeite

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer esta deliciosa receita de Biscoitos de Azeite da Beira Baixa. Um biscoito suave e levemente doce, com aromas intensos de laranja e azeite.


Receita de Biscoitos de Azeite


INGREDIENTES

  • 4 ovos

  • 150 gr de açúcar

  • 150 gr de leite

  • 150 gr de azeite virgem extra

  • 700 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 1 laranja (sumo e raspa)

  • 25 gr de fermento em pó

  • 1 colher (de chá) de bicarbonato

  • 1 colher (de chá) de vinagre



PREPARAÇÃO

  1. Juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.

  2. Adicionar o leite, o vinagre, o sumo e raspa de laranja e bater até misturar tudo.

  3. Adicionar a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato peneirados e envolver.

  4. Adicionar o azeite em fio batendo sempre até misturar bem.

  5. Com ajuda de uma colher de sopa, fazer montinhos de massa separados uns dos outros, num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  6. Colocar um pouco de açúcar por cima de cada montinho de massa e cozer no forno pré-aquecido a 250ºC até crescerem e dourarem, cerca de 20 minutos.

  7. Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e guardar em sacos fechados.


 

Espero que goste!

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