Biscoitos de Azeite
Porções: 8 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer esta deliciosa receita de Biscoitos de Azeite da Beira Baixa. Um biscoito suave e levemente doce, com aromas intensos de laranja e azeite.
INGREDIENTES
4 ovos
150 gr de açúcar
150 gr de leite
150 gr de azeite virgem extra
700 gr de farinha T55 (sem fermento)
1 laranja (sumo e raspa)
25 gr de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato
1 colher (de chá) de vinagre
PREPARAÇÃO
Juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar o leite, o vinagre, o sumo e raspa de laranja e bater até misturar tudo.
Adicionar a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato peneirados e envolver.
Adicionar o azeite em fio batendo sempre até misturar bem.
Com ajuda de uma colher de sopa, fazer montinhos de massa separados uns dos outros, num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
Colocar um pouco de açúcar por cima de cada montinho de massa e cozer no forno pré-aquecido a 250ºC até crescerem e dourarem, cerca de 20 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e guardar em sacos fechados.
Espero que goste!
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