Ovos
Os ovos desempenham um papel importante na pastelaria, assim como na panificação. Aprenda aqui mais sobre a sua classificação e peso.
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Amidos e Féculas
O amido ou fécula é um carboidrato constituído principalmente de glicose com ligações glicosídicas, apresenta-se sobre a forma de pó branco.
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Açúcar
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Pectina Caseira
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