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Molho Bechamel

Porções: 0,5L

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer molho bechamel tradicional, perfeito para aplicar em pratos de massas, bacalhau com natas, lasanha, entre outros.


Receita de Molho Bechamel


INGREDIENTES

  • 25 gr de manteiga

  • 50 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 500 ml de leite

  • Sal

  • Pimenta branca (opcional)

  • Noz-moscada moída (opcional)



PREPARAÇÃO

  1. Adicionar a manteiga num tacho e levar ao lume até derreter.

  2. Retirar do lume, adicionar a farinha e misturar bem com uma colher de pau.

  3. Adicionar o leite pouco a pouco, mexendo sempre com umas varas para envolver bem.

  4. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada e levar ao lume, mexendo sempre com as varas até engrossar.

  5. Retificar temperos.

  6. Retirar do lume, verter para um recipiente seco e limpo e reservar.


NOTAS

Podem ser usados outros temperos conforme a aplicação.

 

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