Canapés
Aprenda neste vídeo a fazer deliciosos canapés com um aspeto divinal, para servir de entrada em festas e ocasiões especiais.
Porções: 120 unidades
Tempo de Preparo: 4 horas
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Moderado
INGREDIENTES
Bases:
3 folhas retangulares de massa folhada (tradicional ou de compra)
Tostas integrais compridas
Tostinhas integrais quadradas
Camarões salteados:
Azeite
2 dentes de alho picados
250 gr de miolo de camarão
Sal
Mistura de pimentas
Cerveja branca
Salsa picada
Cogumelos salteados:
Azeite q.b.
2 dentes de alho picados
200 gr de cogumelos pleurotus, desfiados
Sal
Pimenta branca
Oregãos
Vinho do Porto
Patê de delicias:
300 gr de delicias do mar
1 ovo cozido
100 gr de picles
300 gr de maionese
Sal fino
Pimenta branca
Salsa picada
Patê de atum:
300 gr de atum natural escorrido
150 gr de maionese
100 gr de picles
Sal fino
Pimenta branca
Salsa picada
Outros ingredientes:
Tiras de salmão fumado
Tiras de presunto
Salsa picada
Salsa em raminhos
Tomate cherry em metades
Tomate cherry em rodelas
Queijo de cabra redondo (tipo President)
Queijo fresco em rodelas
Queijo mozzarela ralado
Caviar preto (ou sucedâneo)
Caviar vermelho (ou sucedâneo)
4 ovos cozidos
Queijo flamengo fatiado
Chourição em rodelas
Ovo para pintar
Oregãos
Espero que goste!
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