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Aletria

Aprenda neste vídeo a fazer Aletria com leite, uma das sobremesas mais antigas e típicas de Portugal. Esta deliciosa sobremesa sabe bem em qualquer altura do ano, estando sempre presente na época Natalícia.

 

Porções: 10 pessoas

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozedura: 7 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Aletria


INGREDIENTES

  • 1 litro de leite

  • 1,5 litros de água

  • 500 gr de aletria

  • 300 gr de açúcar

  • 100 gr de manteiga

  • 6 gemas de ovo

  • 2 cascas finas de limão

  • 2 paus de canela

  • 1 pitada de sal

  • Canela em pó




PREPARAÇÃO

  1. Juntar num tacho a água com o leite, as cascas de limão, os paus de canela e o sal e levar ao lume a ferver.

  2. Quando o preparado estiver a ferver, adicionar a aletria partida, mexer um pouco e deixar cozer 7 minutos.

  3. Adicionar o açúcar e deixar engrossar mexendo de vez em quando.

  4. Adicionar a manteiga e misturar muito bem.

  5. Retirar o pau de canela e a casca de limão.

  6. Retirar o tacho do lume, adicionar as gemas em fio e misturar muito bem.

  7. Dividir a aletria por pratos ou travessas e deixar arrefecer um pouco.

  8. Decorar a gosto com canela em pó.

 

Espero que goste!

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