Aletria
- Tradições Doces
- 4 de dez. de 2023
- 1 min de leitura
Aprenda neste vídeo a fazer Aletria com leite, uma das sobremesas mais antigas e típicas de Portugal. Esta deliciosa sobremesa sabe bem em qualquer altura do ano, estando sempre presente na época Natalícia.
Porções: 10 pessoas
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozedura: 7 minutos
Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
1 litro de leite
1,5 litros de água
500 gr de aletria
300 gr de açúcar
100 gr de manteiga
6 gemas de ovo
2 cascas finas de limão
2 paus de canela
1 pitada de sal
Canela em pó
PREPARAÇÃO
Juntar num tacho a água com o leite, as cascas de limão, os paus de canela e o sal e levar ao lume a ferver.
Quando o preparado estiver a ferver, adicionar a aletria partida, mexer um pouco e deixar cozer 7 minutos.
Adicionar o açúcar e deixar engrossar mexendo de vez em quando.
Adicionar a manteiga e misturar muito bem.
Retirar o pau de canela e a casca de limão.
Retirar o tacho do lume, adicionar as gemas em fio e misturar muito bem.
Dividir a aletria por pratos ou travessas e deixar arrefecer um pouco.
Decorar a gosto com canela em pó.
Espero que goste!
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