Arroz Doce
Porções: 12 unidades
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda neste vídeo a fazer esta deliciosa e famosa sobremesa, muito adorada em Portugal e de origem asiática. Um doce muito cremoso e aromático, perfeito para todas as ocasiões.
INGREDIENTES
1 l de água
250 gr de arroz
1 l de leite
300 gr de açúcar
100 gr de manteiga
6 gemas de ovo
1 pau de canela
1 casca de limão
1 pitada de sal
NOTAS
O arroz deve ser carolino ou arroz especial para arroz doce.
PREPARAÇÃO
Juntar a água com o sal num tacho e levar ao lume a ferver.
Adicionar o arroz e deixar cozer até evaporar a água quase toda.
Juntar o leite com o pau de canela e a casca de limão num tacho e levar ao lume a ferver.
Quando o arroz tiver absorvido a água quase toda, adicionar o leite a ferver, misturar bem e deixar que o conjunto fique cremoso, mexendo de vez em quando.
Juntar o açúcar e a manteiga e mexer até envolver bem.
Juntar um pouco de arroz sobre as gemas e misturar, verter o conjunto sobre o restante arroz, envolver bem e deixar engrossar um pouco mexendo sempre.
Retirar o tacho do lume e dividir o arroz doce por travessas ou taças individuais.
Deixar arrefecer um pouco e decorar com canela em pó.
Espero que goste!
Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!