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Arroz Doce

Porções: 12 unidades

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de Cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer esta deliciosa e famosa sobremesa, muito adorada em Portugal e de origem asiática. Um doce muito cremoso e aromático, perfeito para todas as ocasiões.


Receita de Arroz Doce


INGREDIENTES

  • 1 l de água

  • 250 gr de arroz

  • 1 l de leite

  • 300 gr de açúcar

  • 100 gr de manteiga

  • 6 gemas de ovo

  • 1 pau de canela

  • 1 casca de limão

  • 1 pitada de sal


NOTAS

O arroz deve ser carolino ou arroz especial para arroz doce.



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a água com o sal num tacho e levar ao lume a ferver.

  2. Adicionar o arroz e deixar cozer até evaporar a água quase toda.

  3. Juntar o leite com o pau de canela e a casca de limão num tacho e levar ao lume a ferver.

  4. Quando o arroz tiver absorvido a água quase toda, adicionar o leite a ferver, misturar bem e deixar que o conjunto fique cremoso, mexendo de vez em quando.

  5. Juntar o açúcar e a manteiga e mexer até envolver bem.

  6. Juntar um pouco de arroz sobre as gemas e misturar, verter o conjunto sobre o restante arroz, envolver bem e deixar engrossar um pouco mexendo sempre.

  7. Retirar o tacho do lume e dividir o arroz doce por travessas ou taças individuais.

  8. Deixar arrefecer um pouco e decorar com canela em pó.

 

Espero que goste!

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2 Comments

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Guest
May 12, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Muito bom. Parabéns

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Fatima Lassalette
Fatima Lassalette
Dec 06, 2022

Muito lindo nao mim canso de ver as suas obras da pastelaria Portuguesa

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