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Babás

Porções: 9 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer estes deliciosos bolinhos tradicional de Nápoles, feitos com uma massa doce embebida em calda aromatizada com rum e tipicamente cobertos com chantilly.

Com o seu nome original de babá ao rum, este é um bolo típico de Nápoles, mas muito procurado e adorado em Portugal. Tem formato de um cogumelo com diâmetro que pode variar entre 5 a 7 cm até 35 a 40 cm. Em Nápoles é costume ser embebido numa calda simples aromatizada com rum e posteriormente coberto com chantilly. Em Portugal, gostamos sempre de acrescentar um pouco da nossa doçaria conventual, logo é costume ser recheado com doce de ovos, chantilly e fios de ovos.


Receita de Babás

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