Bacalhau da Consoada
Porções: 5 pessoas
Tempo de Preparo: 60 minutos
Tempo de Cozedura: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Aprenda aqui a fazer este delicioso prato de bacalhau cozido, preferido por muitos portugueses e típico da ceia de Natal, acompanhado com batatas, couve e ovos cozidos e servido com molho de azeite e alho e azeitonas.

INGREDIENTES
5 postas de bacalhau demolhado
2 kg de batatas
2 couves portuguesas
5 ovos
Sal q.b.
4 dentes de alho
300 ml de azeite
25 ml de vinagre
Pimenta branca q.b.
Azeitonas q.b.
PREPARAÇÃO
Descascar e cortar as batatas em metades ou quartos.
Lavar bem as couves.
Descascar e picar os dentes de alho.
Cozer as batatas, os ovos e as couves separadamente em água temperada com sal.
Cozer o bacalhau em água temperada com sal.
Escorrer tudo e colocar numa travessa.
Aquecer o azeite num tacho, retirar do lume e adicionar o alho picado, o vinagre e uma pitada de pimenta, misturar bem e regar o bacalhau.
Acompanhar com azeitonas.
NOTAS
Caso demolhe o bacalhau em casa, na ultima troca de água, pode acrescentar um litro de leite para tornar o bacalhau mais macio e lascado.
Espero que goste!
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