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Bacalhau da Consoada

Porções: 5 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer este delicioso prato de bacalhau cozido, preferido por muitos portugueses e típico da ceia de Natal, acompanhado com batatas, couve e ovos cozidos e servido com molho de azeite e alho e azeitonas.


Receita de Bacalhau da Consoada


INGREDIENTES

  • 5 postas de bacalhau demolhado

  • 2 kg de batatas

  • 2 couves portuguesas

  • 5 ovos

  • Sal q.b.

  • 4 dentes de alho

  • 300 ml de azeite

  • 25 ml de vinagre

  • Pimenta branca q.b.

  • Azeitonas q.b.



PREPARAÇÃO

  • Descascar e cortar as batatas em metades ou quartos.

  • Lavar bem as couves.

  • Descascar e picar os dentes de alho.

  • Cozer as batatas, os ovos e as couves separadamente em água temperada com sal.

  • Cozer o bacalhau em água temperada com sal.

  • Escorrer tudo e colocar numa travessa.

  • Aquecer o azeite num tacho, retirar do lume e adicionar o alho picado, o vinagre e uma pitada de pimenta, misturar bem e regar o bacalhau.

  • Acompanhar com azeitonas.


NOTAS

Caso demolhe o bacalhau em casa, na ultima troca de água, pode acrescentar um litro de leite para tornar o bacalhau mais macio e lascado.

 

Espero que goste!

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