top of page

Broinhas de Ovos

Aprenda neste vídeo a fazer as famosas broinhas de ovos de Aveiro, um doce regional com origens conventuais, muito saboroso e apreciado.

 

Porções: 20 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 20 minutos

Dificuldade: Fácil


Receita de Broinhas de Ovos de Aveiro


INGREDIENTES


NOTAS

Clicar nos ingredientes para abrir a receita.




PREPARAÇÃO

  1. Moer o pão de ló até ficar em migalhas.

  2. Adicionar o doce de ovos e o fermento e amassar até formar uma massa lisa e relativamente consistente.

  3. Transferir a massa para uma bancada polvilhada com açúcar em pó.

  4. Polvilhar a massa com açúcar em pó e espalmar um pouco com as mãos.

  5. Cortar a massa em cerca de 20 pedaços pequenos e enrolar cada pedaço em formato de bolas.

  6. Depois de todas as bolas feitas, passar por açúcar em pó, enrolar um pouco com as mãos e dispor as broinhas separadas num tabuleiro de forno forrado com papel siliconizado.

  7. Cozer de imediato no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos.

  8. Retirar do forno, deixar arrefecer e guardar em saquinhos fechados.


NOTAS

É muito importante reduzir ao mínimo o tempo que as broinhas ficam fora do forno depois de passadas por açúcar para que o açúcar não seja absorvido pela massa.

 

Espero que goste!

Deixe um like, partilhe e se tiver dúvidas coloque nos comentários!


Posts Relacionados

Ver tudo

Coquinhos

bottom of page