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Beignets de Maça

Porções: 30 unidades

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 6 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda aqui a fazer beignets de maçã, um delicioso doce tipicamente francês, feito com massa vinhê. Não são difíceis de fazer, mas um polme bem feito é fundamental para que resultem.


Receita de Beignets de Maça


INGREDIENTES

  • 500 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 50 ml de azeite

  • 10 gr de sal fino

  • 300 ml de cerveja

  • 6 gemas de ovo

  • 6 claras de ovo

  • Maças golden q.b.

  • Óleo abundante para fritar

  • Açúcar em pó (opcional)

  • Canela em pó (opcional)



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a farinha com o sal numa tigela e misturar bem.

  2. Adicionar a cerveja aos poucos, mexendo sempre com umas varas, até formar uma papa.

  3. Adicionar as gemas de ovo e o azeite e misturar bem.

  4. Bater as claras em castelo e envolver lentamente no preparado anterior.

  5. Deixar a massa descansar 15 minutos tapada.

  6. Descascar as maças, descaroçar e cortar em rodelas grossas.

  7. Colocar óleo abundante numa frigideira e aquecer a 180ºC.

  8. Mexer a massa com umas varas, passar as rodelas de maça pela massa e colocar a fritar.

  9. Quando estiverem douradas por baixo virar com ajuda de um garfo e deixar dourar do outro lado.

  10. Retirar com umas espumadeira, deixar escorrer um pouco e colocar numa travessa com papel absorvente.

  11. Quando estiverem todas fritas, passar por açúcar em pó misturado com canela em pó ou polvilhar só com açúcar em pó.

 

Espero que goste!

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