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Biscoitos de Limão e Morango

Porções: 43 unidades

Tempo de Preparo: 45 minutos

Tempo de Cozedura: 10 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer estes fantásticos biscoitos de manteiga com geleia de limão e morango, muito saborosos, simples de fazer e perfeitos para festas, ou simplesmente para um momento de conforto.


Receita de Biscoitos de Limão e Morango


INGREDIENTES

  • 185 gr de manteiga amolecida

  • 185 gr de açúcar fino

  • 2 ovos

  • 450 gr de farinha T55 (sem fermento)

  • 100 gr de geleia de morango

  • 100 gr de geleia de limão



PREPARAÇÃO

  1. Adicionar a manteiga numa tigela e bater até ficar lisa e macia.

  2. Adicionar o açúcar e bater durante 5 minutos.

  3. Adicionar os ovos, uma a um, batendo sempre até envolver bem.

  4. Peneirar a farinha diretamente no batido e amassar até obter uma massa lisa e uniforme.

  5. Transferir a massa para um saco pasteleiro resistente, equipado com boquilha frisada média.

  6. Moldar pequenas rosetas de massa, relativamente separadas, num tabuleiro forrado com papel siliconizado.

  7. Com um teco de moldagem redondo molhado em água, ou com o dedo, calcar o centro de cada biscoito de forma a ficar concavo no meio.

  8. Transferir as geleias para sacos de pasteleiro descartáveis separados.

  9. Cortar a ponta do saco pasteleiro e adicionar um pouco de geleia no centro de cada biscoito.

  10. Cozer no forno pré-aquecido a 200ºC até dourarem, cerca de 10 minutos.

  11. Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente e transferir para uma travessa.

  12. Servir!

 

Espero que goste!

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