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Bolo de Cenoura

Porções: 8 pessoas

Tempo de Preparo: 60 minutos

Tempo de Cozedura: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

 

Aprenda neste vídeo a fazer um delicioso bolo de cenoura caseiro, de massa fofa e húmida com um aspeto e aroma divinal!


Receita de Bolo de Cenoura


INGREDIENTES

(receita para uma forma de 24 cm)

  • 300 gr de cenoura ralada

  • 120 ml de óleo

  • 4 ovos

  • 350 gr de açúcar

  • 300 gr de farinha 55 (sem fermento)

  • 15 gr de fermento em pó

  • Manteiga q.b. (para untar)

  • Farinha q.b. (para a forma)



PREPARAÇÃO

  1. Juntar a cenoura ralada com o óleo e os ovos e passar tudo com uma varinha mágica ou no liquidificador.

  2. Acrescentar o açúcar e passar novamente com a varinha mágica ou no liquidificador até ficar uniforme.

  3. Verter o batido para uma tigela, peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e envolver com uma colher de pau.

  4. Bater um pouco a massa com umas varas para envolver bem todos os ingredientes.

  5. Despejar a massa numa forma, previamente untada com manteiga e passada por farinha.

  6. Cozer no forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.

  7. Verificar a cozedura com o teste do palito.

  8. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.


NOTAS Esta massa serve também para fazer pastas e entremeios para bolos de aniversário.

 

Espero que goste!

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